Пчак чирчик ШХ-15 Наманган

Пчак, это нож с большой историей, получивший распространение среди народов Средней Азии. Изначально пчак являлся боевым оружием. Он появился в 14 веке благодаря опасавшемуся мятежей знаменитому завоевателю Тамерлану, распорядившемуся изготовить нож, который нельзя было в полной мере использовать в качестве боевого оружия. В итоге и появился пчак, нож с сужающимся к вздернутому вверх острию лезвием, которым затруднительно было наносить эффективные колющие удары. А начиная с 15 века пчак все больше стал использоваться в качестве инструмента хозяйственно-бытового назначения, и наибольшее применение получил конечно же на среднеазиатской кухне.

Пчак модели "Наманган" имеет одну из традиционных форм клинка, так называемую "кайики пичок" — клинок пчаков этого вида изготавливается со вздернутым вверх острием. Материалом для клинка данной модели послужила сталь ШХ-15, обладающая высокой износостойкостью, твердостью и способностью довольно длительное время не деформироваться и сохранять свою структуру и свойства. По способу крепления рукояти эта модель пчака относится к разновидности "сукма даста" – изготовленный из ценных пород дерева черен крепится на хвостовике клинка с помощью всадного монтажа. В комплекте с ножом предусмотрены ножны погружного типа, почти полностью скрывающие нож и препятствующие его случайной потере. Отличный и недорогой выбор для любой, уважающей себя домашней или профессиональной кухни!